【牛五花是牛腩吗？】
牛腩：牛腹部和肋骨附近松弛的肌肉 。指的是一块有筋有肉有油花的肉 。这只是一个笼统的说法 。按部位分，牛身上很多部位的肉都可以叫胸肉 。进口的部分主要是切成条的牛肋骨，是肋骨之间取的去骨的肉条 。它们瘦肉多，脂肪少，筋少，适合红烧或炖汤 。
牛五花：属于牛的乳房 。有人称之为胸腹部 。
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