【牛排的酱汁怎么做？】材料：牛肉200克 。
辅料：小苏打适量，胡椒粉适量，料酒适量，干淀粉适量，油适量，冰糖适量，酱油适量，生抽适量，番茄酱适量 。
练习：
1.牛肉清洗干净后，切成大块；
2.用刀背在两面反复拍打，然后加点小苏打、胡椒粉、料酒的盐，反复抓匀腌制；
3.腌制好的牛肉两面均匀涂上蛋液；
4.再拍一层干淀粉；
5、锅中加少许油，煎牛排，煎两面金黄，备用；
6.炒锅留10ml左右油，加入冰糖、水、生抽、生抽、大料、番茄酱；
7.开锅 。
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