牛奶中含有一定量的维生素C ， 而虾等软壳食品中含有大量的五钾砷化合物 ， 浓度很高 。
【牛奶和虾可以一起吃吗？】这种物质吃入体内对机体本身没有毒性作用 ， 但服用维生素C后 ， 产生一种化学作用 ， 将原本无毒的五钾砷(即三氧化二砷) ， 也就是俗称的五氧化二砷 ， 变成有毒的三钾砷(即三氧化二砷) ， 也就是俗称的砒霜 ， 可以使人中毒 。
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