1、主料：茄子、番茄 。辅料：木耳(干) 简介：原料：茄子、番茄 。辅料：木耳 。调料：蒜、蚝油、糖、生抽 。
2、木耳泡发；茄子切块；番茄切块；蒜切蒜粒 。锅中倒一些油，先将茄子锅油煎软，盛出备用 。
3、茄子盛出后，将蒜粒倒入锅中，用底油炒香 。
4、放入番茄块翻炒，将番茄炒软，出汤，成酱状，放入木耳翻炒一分钟 。
5、将茄子倒入，倒入蚝油 。
【美味西红柿烧茄子的做法 西红柿烧茄子怎么做】6、根据口味加糖和少许生抽，以大火烧约2分钟入味即可 。
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