蘑菇与以下蔬菜搭配更有营养：
【蘑菇配什么蔬菜更有营养？】1.香菇配油菜：油菜含有大量的钙，是绿叶蔬菜中含钙量最高的 。浸泡后用干香菇炒 。蘑菇中的维生素D能促进钙的吸收，有很强的补钙作用 。
2.蘑菇配土豆：蘑菇含有大量的维生素和蛋白质，有“维生素A宝库”的美誉，同时粗纤维含量也很高 。土豆含有丰富的B族维生素，能促进脂肪、碳水化合物和脂肪的代谢 。两者结合起来，不仅可以补充人体所需的维生素、蛋白质和碳水化合物，还能起到很好的减肥作用 。
3.蘑菇配西红柿：蘑菇也有抗氧化作用 。
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