【蘑菇中硒越多越好？】
蘑菇中的硒越多越好 。
硒摄入过量会引起中毒症状，成人每日摄入量不应超过400微克 。所以蘑菇中的硒含量不容易太高 。
硒是一种化学元素，化学符号为“Se” 。它可用作感光材料、电解锰工业的催化剂、动物的必需营养元素和植物的有益营养元素 。硒在自然界以两种方式存在：无机硒和植物活性硒 。无机硒一般指亚硒酸钠和亚硒酸钠，从金属矿床的副产物中获得；后者是硒通过生物转化与氨基酸结合，一般以硒蛋氨酸的形式存在 。
蘑菇由菌丝体和子实体组成，菌丝体是营养器官 。
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