【闽南蛙妈妈是什么鸟？】
雉鸡：雉鸡又名山鸡、七彩锦鸡、山鸡等 。闽南语的田母鸡也指山鸡 。这种动物是一种稀有的野味和珍禽，用于食用、观赏和药用 。具有食用价值，野鸡肉嫩味美，野味浓 。它的蛋白质含量高达40%，是普通鸡肉和猪肉的2.5倍，脂肪含量只有0.9%，是猪肉的五分之一，牛肉的十分之一，鸡肉的十五分之一 。基本不含胆固醇，是高蛋白低脂肪的野味食品 。野鸡的羽毛很独特，还可以做成羽扇、羽画、玩具等工艺品 。
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