【面粉发酵时鸡蛋的作用是什么？】
面粉发酵时，鸡蛋的作用是上色，平衡营养 。面粉发酵是酵母的作用 。
面粉是一种由小麦磨成的粉末 。根据面粉中蛋白质的含量，可分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉和无筋面粉 。面粉是我国北方大部分地区的主食，面粉制作的食品种类繁多，花样繁多，风味各异 。
推荐阅读
- 面粉发霉了还能吃吗？
- 面粉有哪些品牌？
- 面粉发酵太酸怎么办？
- 面粉等级怎么分？
- 面粉的主要成分是什么？
- 面粉的生产标准是什么国家标准？
- 面粉葱油饼怎么做？
- 困难面前的名人事迹
- 如何做好甜面饼的吃法？
- 如何让面包又软又好吃？