米线肉酱：
材料：豆瓣酱两勺，鲜辣片一勺，甜面酱一勺，胡椒粉半勺，花椒粉半勺，豆腐干和肉丁适量 。
练习：
1.热锅放油冷却，倒入豆干丁，翻炒出锅；
2、将肉丁翻炒至碎；
3.锅内倒油，放入豆瓣酱，中小火翻炒红油，再放入鲜辣片翻炒片刻；
4.加入肉丁，大火翻炒，肉丁里的豆瓣酱、辣片、水翻炒；
5.倒入刚开始炒的豆腐干，加入胡椒粉和花椒粉，翻炒3到5分钟 。混合均匀；
【米粉肉酱怎么做？】6.加一点甜面酱，
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