1、食材:糯米粉 500克、细砂糖 30克、玉米淀粉 65克、牛奶 700克、油 10克、花生 50克、芝麻 7克、白糖10克 。
2、取适量糯米粉小火慢慢炒熟(变黄即熟),熟的糯米粉是用来最后裹住面团,防黏作用 。
3、准备芝麻和花生米(去皮)全部碾碎,分别小火炒香装起来,加白糖混合备用 。
4、只要按比例调成带流水状的液体即可,切记不要太粘稠不流动那种,糯米粉500克 玉米淀粉65克 融水的白砂糖 食用油一丢丢,全部混合搅拌,盖上保鲜膜用牙签戳几个洞,大火烧开放下转中火20分钟 。
5、蒸好取出直接用擀面杖捣鼓捣鼓,戳戳戳就对了 。
【糍粑怎么做的又软又糯 软糯糍粑的做法介绍】6、戳戳戳,大约15分钟,拉丝特别强烈即可 。
7、开始用小刀切块,一个个包馅料,沾上炒熟的糯米粉即可 。
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