【如何剥马蹄铁？】
将新买的荸荠用清水冲洗干净 。然后 ， 把荸荠放入水中 ， 彻底洗去沉淀物 。用水果刨先刨掉一些容易去掉的皮 ， 中间凹陷的地方保留 。当你觉得你已经刨好了 ， 去刀尖 ， 轻轻剜出剩下的中间部分 。
用刀的时候要小心 ， 因为菱角的肉比较嫩 ， 只能用巧力 。
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