马蹄塞肉配料：马蹄 。
【如何烧马蹄莲蜗牛？谁能告诉我？】辅料：瘦肉 。
调料：盐、料酒、葱、姜、鸡精等 。
练习：
1.将马蹄莲洗净，放入锅中，用开水焯一下，捞出放凉 。用竹签把马蹄莲的肉挑出来，去掉尾巴备用 。洋葱洗净，切成葱花，切片 。生姜洗净，切成姜末，切片 。
2.瘦肉洗净，用马蹄螺肉剁成糊状 。加入葱花、姜末、盐、料酒和鸡精制成馅料 。
3.将肉馅塞入海芋螺的内收肌内，在冰雪季节磨碎，逐一放入器皿中，加入葱段、姜片、料酒和水，放入蒸笼蒸10至15分钟 。不间断空格
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