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【梅花鲍鱼 梅花鲍鱼怎么做】1、罐装鲍鱼1听 ， 绿柿子椒15克 ， 料酒5克 ， 葱段10克 ， 姜片20克 ， 盐2克 ， 醋 ， 姜末 ， 高汤各适量 ， 味精2克 。
2、鲍鱼切成圆片 ， 开水焯一下 ， 放在碗内 ， 加入高汤 ， 葱段 ， 姜片 ， 料酒 ， 味精 ， 上锅 ， 蒸透入味 ， 取出晾凉 。柿子椒切成小梅花形 ， 用开水烫一下；
3、把鲍鱼摆在盘子里成梅花形 ， 柿子椒摆放在周围即成 。用姜末 ， 盐 ， 味精 ， 醋对成汁 ， 以鲍鱼片蘸食 。
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