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【红烧黄花鱼的做法有哪些步骤 黄花鱼要怎么处理】1、将黄花鱼打鳞、去鳃及内脏 ， 洗净晾干水 ， 鱼身两剞上花刀 ， 配料均切成片待用 。
2、把锅里的少许油烧热 ， 放鱼两边煎至金黄色去鱼腥味。
3、然后加入配料及调料 ， 加水接近漫过鱼 。
4、开锅后将火调小 ， 慢慢将汤靠浓 ， 鱼熟放点香菜沫提味 ， 出锅 。
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