1、西红柿、青椒、洋葱、豌豆、玉米粒、荠菜、蒜苔、槐花、花菜、笋、香菜、芹菜、韭菜等 。
2、芹菜的速冻方法：原料要求叶柄鲜嫩、无黄叶、无病虫害、鲜绿色 ， 长300毫米以上 。初加工时要逐株挑选 ， 摘去全部叶子 ， 切除根部 。洗净后切成33毫米长的段 ， 在100度的热水中漂烫1.5-2分钟 ， 接着快速冷却至10度以下 。经过沥水 ， 送入冻结装置内（-30度以下）冻结10分钟 ， 最后包装、冷藏 。
3、韭菜的速冻方法：韭菜可以加工成速冻韭菜馅 。原料要求鲜嫩、无黄叶、无病虫害 。初加工时要逐株挑选 ， 剔除尖部黄叶和根部老叶 。洗去泥沙及脏物 ， 沥水后切成细末 ， 定量包装 ， 在-30度下冻结10-15分钟 ， 食用时再拌入食用油、肉、盐及其他辅料 。
【哪些蔬菜可以冷冻保存 这些都是可以的】4、香菜的速冻方法：原料要求及初加工与韭菜相同 。洗净沥水后整株装入塑料袋内 ， 包装质量一般为100克、250克、500克 ， 然后置于封口机上封口 ， 直接冻结 。
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