【制作芥末油的注意事项是什么】
1 水解应在密闭容器中进行 ， 避免辛辣物质挥发逸失 ， 影响产品得率与质量 。蒸傭时尽量使辛辣物质全部蒸出 ， 减少损失 。
2 芥末油应放在阴凉避光处 ， 避免与水接触 ， 否则易发生化学反应 ， 影响产品质量 。
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