1、食材：猪脚500克 ， 红枣15克 ， 干香菇20克 ， 香叶5片 ， 八角5个 ， 桂皮2小段 ， 盐适量 ， 冰糖适量 ， 油少量 ， 生姜15克 ， 生抽适量 ， 料酒适量 。
2、新鲜猪脚500克 ， 买的时候请老板将猪脚剁成块状 ， 清洗干净后放到锅里面焯水一遍 ， 将猪脚先捞到盘子上 。
3、准备好红枣15克、干香菇20克、香叶5片、八角5个、桂皮2小段 ， 用清水洗净 ， 干香菇泡软即可 。
4、炒锅内加入少量食用油倒入辅料进行翻炒 ， 等辅料炒出香味时再倒入猪脚翻炒 ， 这时需要加入生姜片 。
【猪脚怎么吃 猪脚吃法介绍】5、接着往猪脚上加入食盐、生抽、料酒和冰糖继续翻炒 。
6、加入一大碗清水盖上锅盖开大火焖猪脚 ， 煮沸后转中火焖煮 。
7、大概焖煮20分钟可以转开大火收汁 ， 装成盘子里面即可食用 。
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