1、一般来说常见的白粽子是不需要调味的 , 直接用糯米制作 , 煮熟后可以蘸着白糖、蜂蜜之类的调料来吃 , 也可以直接吃原味的 。糯米粽子的口感比较黏 , 即使没有调味吃起来也不会觉得单调 。
2、如果是包甜粽子的话 , 可以在糯米中加入金丝蜜枣、葡萄干、红豆沙之类的配料 , 这些食材本身就非常甜 , 蒸熟后直接吃也很香甜 。
【包粽子的糯米怎么调味 包粽子的糯米如何调味】3、如果是包肉粽的话 , 糯米就需要调味了 , 一般来说1kg米可以放入10g盐、2勺酱油、20g蚝油(或是鱼露) , 然后包裹肉馅即可 。如果是用腊肉或是卤肉 , 糯米可以不调味 , 因为腊肉和卤肉都是口味比较重的 , 配着白糯米吃就很好 。重口味的话可以用卤肉汁给糯米调味 , 口感也不错 。
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