1、材料：西葫芦、里脊肉、生抽、料酒、水淀粉 。
2、里脊肉切丁 ， 加生抽、料酒、水淀粉腌制十几分钟；
3、西葫芦切薄片；
4、蒜切碎；
5、锅中油热后 ， 放入里脊肉片炒散 ， 翻炒均匀至变色 ， 盛出备用；
6、锅中热油 ， 放入蒜末炒香 ， 放入西葫芦片 ， 翻炒均匀加少许高汤或清水炒软；
【肉丁炒西葫芦片的做法 肉丁炒西葫芦片的烹饪方法】7、将肉片倒入锅中 ， 煸炒入味后 ， 加盐和鸡精调味即可 。
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