1、猪腰1个 ， 芹菜适量 ， 盐适量 ， 鸡精适量 ， 辣椒适量 ， 淀粉适量 ， 葱适量 ， 姜适量 ， 食用油适量 ， 料酒适量 。
2、猪腰从中间切开 ， 切去中间的腰骚 。
3、切花刀 ， 切成腰花 。
【猪腰子怎么炒好吃 怎么炒猪腰子】4、放入碗中 ， 加料酒鸡精盐淀粉 ， 抓均匀 ， 腌制一下 。
5、水烧开 ， 放入腰花 。变色捞出备用 。
6、锅中放油 ， 放入配料炒香 。
7、加入腰花 ， 翻炒 。
8、加芹菜、盐、鸡精、辣椒油 。
9、勾芡 ， 翻炒均匀 ， 出锅 。
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