江南鲃鱼汤的家常做法 江南鲃鱼汤的家常做法介绍


1、原料:鲃鱼500克,盐,水,咸肉,竹笋,,葱姜,黄酒 。
2、宰杀干净的鲃鱼,用流水冲洗后,浸泡一小时 。中途换水 。
3、葱姜爆油锅,下鲃鱼肝煸 。
4、咸肉切片,春笋切滚刀块,下油锅煸出油 。
【江南鲃鱼汤的家常做法 江南鲃鱼汤的家常做法介绍】5、放鲃鱼煸香,正反面煎上色,烹黄酒 。
6、下热水冲入油锅,水沸后,关小火炖30分钟,放盐,起锅 。

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