通过绞股蓝的水、乙醇和弱碱 ， 麦饭石的盐酸、醋酸以及柠檬酸提取工艺的比较 ， 得出了各自的最佳提取方法：绞股蓝在ｐＨ７￣７．９的Ｎａ２ＣＯ３水溶液中加热至沸腾提取３次 ， 每次４０ｍｉｎ；麦饭石在ｐＨ３￣４的柠檬酸水溶液中 ， １００℃温度下提取２ｈ 。 同时以甜茶为纠味剂制成绞股蓝麦饭石保健饮料 ， 解决了饮料久置产生的沉淀问题 。 【绞股蓝麦饭石保健饮料的研制】完成机构：广州大学轻化系
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