【酸奶加热后还能喝吗】能 。适当的增加酸奶温度有利于增加乳酸菌的活性 。但酸奶的温度加热时间不宜过久 ， 温度不宜过高 ， 如果温度过高会破坏乳酸菌 ， 时间过长也会促使酸奶持续发酵变得更酸 。酸奶是一种酸甜口味的牛奶饮品 ， 是以牛奶为原料 ， 经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂） ， 经发酵后 ， 再冷却灌装的一种牛奶制品 。市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多 。
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