1、材料：西芹 ， 豆腐干 ， 红辣椒 ， 红萝卜 。
2、西芹横切 ， 每片约三厘米厚 ， 不必太薄 。再对切 ， 成月亮形 。
【西芹怎么炒 炒西芹的做法】3、豆腐干飞水 ， 即放入沸水中略煮 ， 而后用冷水冲干净 ， 以便去油去血水 。
4、将西芹滚油下锅 ， 加红萝卜 ， 红辣椒 ， 料酒少许 ， 炒20分钟。
5、20分后 ， 放盐 ， 再20分后 ， 上碟 。
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