1、麻辣小龙虾食材明细：小龙虾500克 ， 红椒1个、青椒1个、胡椒粉1克、啤酒100毫升、香叶2片、白糖半勺、八角1个、大葱1段、大蒜2瓣、小葱1根、鸡精1勺、辣椒面适量、干辣椒1勺、豆瓣酱6克 。
2、将蒜切片 ， 小葱切葱花 ， 大葱切片 ， 青椒、红椒切块 。
【麻辣小龙虾的做法最正宗的做法 麻辣小龙虾的做法】3、小龙虾去虾线 ， 虾头 ， 然后清洗干净 。
4、油烧至5成热 ， 放入小龙虾 ， 炒至红色盛出待用 ， 锅中留底油 。
5、放入豆瓣酱 ， 蒜片 ， 葱片 ， 干辣椒 ， 桂皮 ， 香叶 ， 花椒炒香 。
6、倒入小龙虾翻炒 ， 倒入啤酒 ， 辣椒面焖煮10分钟 。
7、加入青红椒 ， 胡椒粉 ， 盐 ， 鸡精 ， 白糖翻炒至收浓汁 ， 装盘撒葱花、芝麻即可 。
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