1、食材：虾500g ， 鸡蛋2个 ， 生粉适量 ， 奥尔良调料适量 ， 生姜适量 ， 盐适量 ， 胡椒粉适量 。
2、把虾处理干净 ， 加上适量的盐和胡椒粉 ， 搅拌均匀 ， 腌制15分钟 。如果当零嘴吃 ， 就不用加太多盐 。
3、把鸡蛋打到碗里 ， 把蛋白蛋黄搅拌均匀 。
4、加入适量的生粉和奥尔良调料 ， 搅拌均匀 。如果想要炸出来上面有一层厚的面糊的话 ， 这里的生粉可以用面粉代替 ， 加多一点 ， 做的浓稠一点 。
5、把生姜弄成姜汁 ， 滴入碗中 ， 搅拌均匀 。
6、在锅里倒上比较多的油 ， 油热后开小火 。
【怎么炸虾好吃又简单 炸虾怎么做】7、把虾夹入碗中 ， 过一下调好的粉 ， 放入锅中 。所有的虾都放入油锅中后 ， 开中火炸 。
8、在盘里铺上一层吸油纸 ， 虾炸熟了就夹出来 ， 放到盘子中 。吸油纸吸掉部分油 ， 不会吃进那么多的油 。
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