【面粉密度】
普通家用面粉的密度是每升520克 ， 另外 ， 可按面粉中蛋白质含量的多少 ， 分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉 。还可按性能和用途分为专用面粉、通用面粉、营养强化面粉等 。用面粉制成的食物品种繁多 ， 花样百出 ， 风味迥异 。
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