1、先将山楂糕捣烂成泥，加适量糖 。
2、再将肉加姜和料酒煮至八成熟，捞出晾凉 。
3、然后把晾凉的肉，切片，抹上山楂泥，均匀摆入碗中 。
【山楂肉扣碗的做法】4、最后水开上蒸锅蒸30分钟，出锅即可 。
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