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【草莓解冻后变软还能吃吗 草莓解冻后变软还能不能吃】1、草莓解冻后变软还能吃 。
2、冻草莓解冻后会变软是因为水果中含有水份 ， 水在结冰后,冰体积会比水的体积大 ， 所以水果细胞中的水份结冰后 ， 冰的膨胀会把水果的细胞及细胞壁破坏 ， 相当于把它们挤压在一起了 ， 等解冻后 ， 由于细胞及细胞壁不能恢复原状 ， 所以因为水果细胞壁的破坏就使水果没有原来的刚性 ， 而变软 。
3、虽然这时候的细胞壁已经破坏 ， 但是还是可以食用的 ， 只是可能会造成营养的流失 。
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