【大波龙蒸几分钟】视情况而定 。如果整只大波龙清蒸 ， 以500克的大波龙为例 ， 要蒸10分钟 ， 每增加100克就要多蒸2分钟 。如果把大波龙改刀后再蒸 ， 会熟得快一些 。在清蒸大波龙之前要先将大波龙排尿 ， 头和尾部用刀切开 ， 头部的肉可以用水冲洗干净 ， 把黄色的部分去除 ， 再将身子切成块 ， 放入蚝油、料酒、盐等调味 ， 再放入锅中蒸熟即可 。
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