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【海茸菜的凉拌方法 凉拌海茸的做法】1、食材：海茸50克、干辣椒适量、鸡精1小勺、花椒1小勺、葱少许、姜10克、蒜半头、酱油2大勺、醋1勺、辣椒油2勺、香油1勺、盐适量；
2、用清水泡半个小时左右，用手抓一下，多洗几次 。
3、烧热水，加入一些姜片和盐，可以去行为，将海茸放进滚水汆烫几分钟，尝一下熟了即可，大概4分钟左右 。
4、沥干水分 。
5、将海茸切成等长的小段，大概7cm左右 。
6、海茸，将准备好的干海椒，葱姜蒜切丝放上去，然后油烧热后浇在上面，加入酱油，醋，盐，花椒，鸡精，香油，希望提香可以加一点点白糖 。
7、然后可以尝尝口感根据自己的需求适当调味啦 。
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