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【红烧羊肉如何烧才好吃 红烧羊肉怎么做才好吃】1、材料：羊肉500G ， 白萝卜一个 ， 葱半根 ， 姜3-4片 ， 蒜3-4瓣 ， 香叶 ， 八角两个 ， 花椒 ， 孜然 ， 老抽 ， 生抽 ， 香菜两棵 ， 料酒 。
2、将羊肉切块 ， 洗干净 ， 白萝卜切块 ， 锅内放水 ， 加少许花椒和姜片、料酒 。
3、放羊肉焯水备用 ， 炒锅烧热 ， 加油 ， 放入葱姜蒜和各科调料小火炒香 。
4、倒入羊肉 ， 翻炒1分钟 ， 加入料酒翻炒 ， 加入生抽和老抽 ， 翻炒均匀 。
5、冲入热开水没过羊肉 ， 大火煮开后 ， 转中小火炖 。
6、盖上盖子 ， 炖1个小时 ， 期间注意翻动几次 ， 防止锅底焦掉 ， 加入萝卜块 ， 继续炖半小时 ， 如果汤还是很多 ， 可以开大火烧 ， 这样汤汁收干的快一点 。
7、最后撒点香菜 ， 出锅装盘即可 。
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