1、原料：白菜、豆腐干、五花肉、干辣椒、蚝油、葱、食盐、老抽、料酒 。
2、洗干净食材 。
3、白菜切粗丝 。
4、五花肉切薄片、豆腐干切丝干辣椒切段、葱切末 。
5、热锅凉油，放入五花肉煸炒 。
6、炒至五花肉变色，烹入料酒，加入少许老抽调色 。
【炒香干的家常做法 炒香干的家常制作方法】7、炒至五花肉上色后，加入葱花、干辣椒煸炒 。
8、炒出香味后放入白菜丝稍稍翻炒一下 。
9、白菜翻炒均匀后豆腐干继续翻炒 。
10、炒至白菜变软，加入食盐 。
11、加入蚝油 。
12、再次翻炒均匀即可 。
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