1、食材：肥肠150克、豌豆200克、姜5片、蒜4瓣、花椒6粒、面粉100克、盐5克、葱1根 。
2、用清水冲洗肥肠，撒上面粉把肥肠洗干净，最后放盐2克姜片腌制半小时去腥，最后洗干净，剪成小块 。
【豌豆肥肠汤的做法 豌豆肥肠汤的做法介绍】3、热锅放油，然后爆香 。
4、放入肥肠 。
5、炒至断生，炒出香味 。
6、加入水，大火烧开 。
7、放入煮好的豌豆，撒盐 。
8、煮40分钟左右，撒上葱花 。
9、煮到肥肠彻底软，豌豆脱壳汤色浓稠即可 。
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