1、主料：土豆（黄皮）3个克 。调料：大葱5克 ， 豆瓣辣酱10克 ， 盐3克 ， 酱油5克 ， 味精1克 ， 植物油50克 。
2、土豆去皮洗净 ， 切成粗细均匀的粗丝 ， 放在清水中浸漂 ， 炒前捞出 。
【家常土豆丝的做法步骤 家常土豆丝的烹饪方法】3、锅放在旺火上 ， 倒入菜油 ， 烧至六成热时 ， 下豆瓣辣酱炒香至油成红色 ， 放入土豆丝快速翻炒 ， 加精盐、葱段、酱油、味精、少量鲜汤炒匀 ， 炒至土豆丝刚熟 ， 起锅装盘而成 。
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