小苏打可以做馒头吗


【小苏打可以做馒头吗】小苏打可以做馒头 。因小苏打在50℃以上开始逐渐分解生成碳酸钠、水和二氧化碳气体 , 常利用此特性作为制作饼干、糕点、馒头、面包的膨松剂 。小苏打一般指碳酸氢钠 , 是一种无机盐 , 呈白色结晶性粉末 , 无臭 , 味碱 , 易溶于水 。

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