【炒粉干怎么炒好吃不会焦】
瘦肉,小白菜,洋葱洗净备用;(瘦肉用干淀粉抓匀) 。
细粉煮好,冲洗干净备用;
锅热油,放姜丝煸香;
放入瘦肉片;
放入料酒,老抽,加少许水,加盖焖熟;
肉熟后,放入洋葱和小白菜;
倒入细粉;翻炒均匀即可装盘 。
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