主料：鸭肉200克、啤酒100克 。辅料：大葱10克、大蒜1瓣、姜5克、干辣椒8克、食用油5毫升、生抽3克、盐2克、白砂糖3克 。
倒入食用油，加葱姜蒜和干辣椒，大火爆香 。
倒入鸭肉，煎至两面金黄 。
【炒干鸭怎么做】加生抽、啤酒、盐、白砂糖 。
中小火炖30分钟 。
端出即可 。
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