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【酸菜盖浇面的做法 自制酸菜盖浇面的做法】1、用料：酸菜 ， 酱油,姜 ， 生抽,糖 ， 盐 ， 肉丝 ， 蒜 。
2、准备肉丝 ， 加老抽 ， 盐 ， 油腌制十分钟 。
3、面条煮好过冰水 ， 晾干加油拌匀 。
4、肉丝过油 ， 加葱姜蒜干辣椒翻炒 ， 倒入生抽老抽麻油胡椒粉糖酸菜微煮片刻 ， 浇头即成 。
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