1、莴笋叶400g，面粉300g，鸡蛋3个，油适量，盐适量，五香粉适量，麻油适量 。
2、面粉加少许盐拌匀，加入温水和成光滑的面团醒20分钟 。
3、将莴笋叶下锅过水后捞出 。
4、锅里放油烧热，将蛋液倒入炒成鸡蛋碎 。
5、加入切碎的莴笋叶，放盐，五香粉、麻油拌匀 。
【莴笋鸡蛋馅饼 莴笋鸡蛋馅饼做法】6、取一个剂子按扁用手捏成中间厚两边薄的圆片，放入莴笋鸡蛋馅，包成包子，再按成饼形 。
7、饼铛预热放油，下饼胚煎熟即可 。
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