文章插图
【扒猪脸做法 扒猪脸怎么做】1、主料：猪头500克 。
2、调料：桂皮3克,酱油20克,肉桂2克,白砂糖10克,白芷3克,黄酒10克,盐5克,八角3克,味精2克,大葱10克,大蒜（白皮）10克,姜10克,花椒3克 。
3、将猪取头取猪脸肉刮去绒毛等杂物，用清水洗刷干净，再放入沸水锅中煮10分钟取出用水洗净；
4、将酱油、白糖、黄酒、八角、桂皮、肉桂、白芷、精盐、味精、葱、姜、蒜、花椒等调料放入焖罐中，加汤烧开，撇去浮沫；
5、将猪脸肉放入焖罐内，置火上烧沸后，再用慢火扒制，熟透捞出，皮面朝上摆入盆中；
6、取罐中适量的汤汁放入勺中，然后将汤汁浇在扒好的猪脸肉上即成 。
推荐阅读
- 早餐肉饼制作方法 早餐肉饼的做法介绍
- 咸鱼饼子怎么做 咸鱼饼子做法介绍
- 薄壳米的做法 我们可以这样做
- 海马汤如何做 海马汤的做法介绍
- 榴莲炖排骨的做法 榴莲炖排骨的制作方法
- 茄子土豆豆角乱炖做法 长豆角茄子烧土豆的家常制作技巧
- 炒茭白的家常做法 如何炒茭白
- 青菜苔炒香肠的做法 青菜苔炒香肠的烹饪方法
- 砂锅炖猪蹄的做法 砂锅炖猪蹄的做法介绍
- 港式冷饮的做法大全 港式冷饮的做法