鹌鹑蛋要煮3-5分钟 。煮鹌鹑蛋之前先用冷水泡一会，煮的时候就不会开裂，一般水开后3-5分钟就可以了 。起锅后马上把蛋捞到冷水里再泡一会，防止余热把蛋变老，且很容易去皮 。
【鹌鹑蛋要煮多久】将煮熟的鹌鹑蛋用一个盆加入冷水先浸一会儿让鹌鹑蛋冷却，再将鹌鹑蛋一个个敲破壳，再轻轻破开一点蛋壳，将白色物体撕掉即可 。
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