1、原料准备：巴沙鱼一片，酱油适量，白糖适量，玉米油适量，小葱碎适量，大蒜适量，水适量 。
2、将巴沙鱼柳洗净，切块儿，大蒜拍扁，锅里倒入适量玉米油，小火，将蒜瓣儿煸香，再倒入巴沙鱼柳块儿，翻面 。
【红烧巴沙鱼的家常做法 红烧巴沙鱼怎么做】3、倒入适量清水，约小半碗，加入适量的糖，酱油，大火煮至收汁儿，加入葱花即可 。
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