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【香肠炒青蒜怎么做 需要准备哪些调料】1、主料：香肠2根、青蒜1把；
2、辅料：尖椒4个、红椒1个；
3、调料：色拉油适量、食盐适量、蒜适量、料酒适量；
4、做法：
（1）准备好所有的材料；
（2）将大蒜子切碎 ， 青红辣椒切小段 ， 香肠切片 ， 装盘备用；
（3）青蒜切成一寸见方的小段；
（4）锅内烧热水；
（5）放入青蒜段 ， 焯水 ， 可以稍微多煮一下 ， 使得青蒜变软；
（6）将焯好水的青蒜段捞出 ， 备用；
（7）另起锅 ， 放入油 ， 烧热；
（8）下大蒜子爆香；
（9）下青红辣椒 ， 翻炒均匀；
（10）下香肠片 ， 翻炒均匀；
（11）下焯软了的青蒜；
（12）一边加料酒一边整个的翻炒 。加入适量、的食盐即可出 。
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