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【醋泡姜芽的做法 以及所需要的材料】1、准备白醋泡姜的材料：嫩仔姜、白米醋、白糖、蜂蜜、盐 。
2、首先我们要选用嫩姜洗净 ， 准备一个玻璃罐 ， 用沸水烫一遍备用 。
3、然后我们把姜切薄片 ， 大概一毫米厚 ， 越薄越好腌 。
4、然后在锅中烧沸水 ， 姜片放入后迅速焯一下沥出 。
5、沥干水分后 ， 放入少许盐 ， 放入一茶匙白糖 ， 蜂蜜两茶匙 ， 搅拌均匀 。
6、然后装入玻璃罐中 ， 加入酿造白米醋 ， 大约没过姜的四分之三处 ， 晃匀 。
7、盖上盖子 ， 放入冰箱冷藏两天 ， 姜会出汁比原先放的醋要多一些 ， 姜的颜色会变成微微的粉色 ， 两天后可以开吃了！
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