1、材料：荞麦灌肠100克、黄瓜50克、里脊肉50克、盐2克、生抽3克、料酒1克、蚝油2克、玉米淀粉1克、白胡椒粉1小勺、蒜片2克、姜末1克、蒜汁5、红辣椒1个 。
2、里脊肉切丝加入料酒生抽白胡椒粉少许玉米淀粉抓匀 。
3、灌肠，黄瓜切丝 。
4、辣椒，蒜片，姜末切好备用 。
5、热锅凉油放入蒜片，姜末爆香 。
6、下入肉丝迅速炒散 。
7、肉丝炒变色加入红辣椒翻炒 。
8、加入黄瓜丝炒1分钟 。
9、加入灌肠翻炒均匀 。
10、加1-2勺蒜汁翻炒均匀 。
11、加一勺生抽 。
12、一勺蚝油翻炒均匀 。
【荞麦灌肠怎么炒 荞麦灌肠如何炒】13、最后加点盐炒匀出锅 。
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