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【家庭水煮鱼的做法 家庭水煮鱼怎么做】1、食材：草鱼 适量、盐 适量、鸡精 适量、鸡蛋清 适量、淀粉 适量、豆瓣酱 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量、火锅底料 适量、辣椒面 适量、酱油 适量、香油 适量、干辣椒 适量
2、把鱼切成两半，切下骨头，把鱼肉切成片 。
3、加入调味品，加入淀粉，把鱼肉搅匀 。
4、等油热了之后加入豆瓣酱、姜、葱、蒜末炒香，加入火锅底料、辣椒面和鱼骨 。
5、加入少许的水，加入鸡精、盐、酱油调味 。
6、捞出鱼骨，下入鱼肉，加入香油，鱼肉泛白，捞出，加入干辣椒和蒜末提味 。
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