国内目前较常见的生鱼片种类有：红魽、鲑鱼、鲔鱼、鲷鱼（加纳鱼）、旗鱼、龙虾、芦虾等等 。生鱼片又称鱼生，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称 。生鱼片起源于中国，有着悠久的历史，后传至日本、朝鲜半岛等地，在日本是很受欢迎的食物 。
【生鱼片有哪几种鱼】关于中国南方食用生鱼片的记载，最早追溯至东汉赵晔的《吴越春秋》，据《吴越春秋·阖闾内传》所载，吴军攻破楚郢都后，吴王阖闾设鱼脍席慰劳伍子胥，吴地才有了鱼脍，当时是西元前505年 。虽然《吴越春秋》的内容，许多来自民间传说，不全可信，但在没有其他资料的情况下亦可作为参考 。
秦汉魏晋南北朝，秦汉之后，牛、羊等家畜和野兽的脍渐少见，脍通常都是鱼脍，又衍生出一个“鲙”字专指生鱼片 。“脍”和“鲙”经常混用，但不可与表示用火加工食物的“烩”字混淆 。
推荐阅读
- 方舟毛皮怎么打最多 方舟生存进化毛皮怎么刷
- 太空沙含有甲醛吗
- iphonex有几个扬声器
- 鸽子怎么做好吃又有营养
- 医疗损害有哪些赔偿
- 关东煮都有什么串
- 同百参和人参有什么区别
- cf乱世有什么属性 cf乱世的获得途径和热门度和上手度
- 十日游戏有什么看点
- 鱼头火锅配菜有哪些