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【鱼卵的营养价值 鱼籽的营养价值】1、鱼籽食用价值较高 , 因为它的营养成分很丰富 , 所含丰富的卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分 , 大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素等都是我们人体重要的营养补充剂 , 鱼籽中粗灰分含量十分丰富 , 它其中含有大量的磷酸盐和石灰质 , 对于大脑和骨髓的发展都是有好处的 。
2、鱼籽中的维生素含量也很丰富 , 维生素A可以防止眼疾 , 维生素B可防治脚气和发育不良 , 维生素D可防治佝偻病 。而它其中的一些微量元素都对我们的人体十分重要 , 经常食用鱼籽对我们的身体十分有益 , 而且也很适合小朋友吃 。
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