鱼香八块鸡来啦怎么做? 鱼香八块鸡如何

【鱼香八块鸡来啦怎么做? 鱼香八块鸡如何】
1、原料:净母鸡1只(750克) 。生姜2片,葱结2根,白酱油适量,料酒适量,花椒5粒,花生油500克(耗75克) 。
2、净母鸡洗净,去头、脚、爪,切成8块(2腿、2翅、4块鸡身)放在大碗里,加入白酱油、料酒、花椒、姜片、葱结,腌渍l小时 。
3、锅置旺火上,下花生油,待油九成热时放入腌渍好的鸡块,炸3分钟改用小火炸至皮变色,熟透即成 。

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